Nieuws » Recepten van velhorst
Pasta met biologische pompoen
Heerlijk nazomers gerecht met biologische producten: pasta met biologische pompoen van Landgoed Velhorst. Lees meer ….
Recept voor pasta met pompoen
Biologische ingrediënten
- halve pompoen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 rood pepertje
- bakje kastanje champignons
- zongedroogde tomaatjes
- potje sugo
- koolzaadolie
- verse basilicum
- pasta
Bereidingswijze
Schil de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snijd het vruchtvlees in stukken. Verwijder de zaadjes uit het pepertje. Snijd de uien, het pepertje en knoflook fijn.
Verhit de olie in pan. Fruit de ui, knoflook en het pepertje 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, zongedroogde tomaatjes en champignons toe bak het geheel ca. 10. min. De pompoen moet niet te zacht worden. Voeg op het laatst de sugo en eventueel wat peper en zout toe.
Kook de pasta en doe deze in een voorverwarmde schaal. Schep de saus er overheen en garneer het gerecht met war basilicum blaadjes. Eet smakelijk!
De biologische pompoen en uien zijn verkrijgbaar via onze webwinkel en bij de Superrr in Almen.
