Nieuws » Producten van velhorst
Nederlandse biologische koolzaadolie van Landgoed Velhorst
De biologische koolzaadolie van Landgoed Velhorst is de eerste biologische koolzaadolie voor humane consumptie van Nederlandse bodem. Het koolzaad wordt volledig in Nederland geteeld én verwerkt. Door het koolzaad koud te persen ontstaat een pure oli
Nederlandse biologische koolzaadolie van Landgoed Velhorst
Het koolzaad wordt volledig in Nederland geteeld én verwerkt. Door het koolzaad koud te persen ontstaat een pure olie met een volle, licht nootachtige smaak. De olie is veelzijdig in gebruik en geschikt voor zowel koude als warme bereidingen.
Goed voor biodiversiteit
Kiezen voor koolzaadolie van Landgoed Velhorst betekent ook kiezen voor een landbouwproduct dat bijdraagt aan de biodiversiteit. Op het landgoed wordt winterkoolzaad geteeld, dat al vroeg in het voorjaar uitbundig bloeit. Daarmee biedt het op een moment waarop er nog relatief weinig voedsel beschikbaar is, een belangrijke voedselbron voor insecten zoals bijen en andere bestuivers. Zo draagt de teelt bij aan een gevarieerd landschap en meer ruimte voor biodiversiteit.
Van nature rijk aan onverzadigde vetzuren
Koolzaadolie past goed binnen een gevarieerd en bewust voedingspatroon. De olie bestaat voor het grootste deel uit onverzadigde vetzuren: gemiddeld zo’n 90% van de vetzuren in koolzaadolie is onverzadigd, tegenover ongeveer 10% verzadigde vetzuren.
Daarnaast bevat koolzaadolie van nature omega 3 in de vorm van alfa-linoleenzuur (ALA). ALA is een essentieel vetzuur: het lichaam kan dit niet zelf aanmaken en is daarom aangewezen op voeding als bron. Door koolzaadolie te gebruiken in de dagelijkse keuken, kun je op een eenvoudige manier ALA binnenkrijgen.
Van Nederlandse bodem naar de keuken
Met biologische koolzaadolie van Landgoed Velhorst haal je een smaakvolle olie in huis met een verhaal dat dicht bij de Nederlandse bodem blijft. Van de teelt van het koolzaad tot het koud persen en verwerken van de olie: de keten vindt plaats in Nederland. Een mooie combinatie van lokale productie, een karakteristieke smaak en aandacht voor biodiversiteit.
Je kunt de olie bestellen via onze webwinkel.
