Terug naar Nieuwsbrief / Archief

20.01.2026
Nieuwsbrief Vrienden van Velhorst januari 2026

Vol energie en focus het nieuwe jaar in

De eerste twee weken van januari staan bij ons in het teken van rust en nieuwe energie opdoen. Twee weken in de zon, hoofd leeg maken, wandelen, lekker eten en vooral genieten. Alle dieren worden goed verzorgd, dus we gaan met een gerust gevoel weg.

Deze keer zijn we naar Tenerife geweest. Een prachtig groen eiland met een diversiteit aan landschappen en planten en mooi rustige plaatsjes. Rust nemen betekent voor ons niet de hele dag op het strand liggen. We 'slapen uit', ontbijten stevig en gaan dan op pad. De ene keer een wandeling langs het strand, de andere keer een pittige klim de berg op.

Halverwege de vakantie hebben we een mini "heidag" gedaan. Onder het genot van een drankje samen bespreken waar de focus op komt te liggen het komende jaar, wat we wel en niet doen. Het bepalen van focus geeft ook rust. Met deze focus kun je makkelijker besluiten nemen wat je (niet) gaat doen om je doel te behalen.

Terug van vakantie nog een paar dagen rustig opstarten, genieten van het mooie winterse weer en gisteren vol energie en focus het nieuwe jaar in.

Workshops & teambuilding op Landgoed Velhorst

Op Landgoed Velhorst organiseren wij inspirerende workshops, teambuildings, bedrijfsuitjes, wandelingen en lezingen voor bedrijven, organisaties, groepen en verenigingen. In een groene, rustige omgeving gaan we aan de slag met thema’s als natuurinclusieve landbouw, biodiversiteit, gezonde bodem, gezond voedsel, vitaliteit, korte ketens en toekomstbestendige verdienmodellen.

Onze bijeenkomsten worden op maat samengesteld en combineren inhoud, beleving en buiten zijn. Het doel: inspireren, verbinden en nieuwe perspectieven bieden voor een duurzame toekomst. Koffie, thee en een lunch met eigen en lokale producten maken de ervaring compleet.

Ons aanbod 

Workshops

Interactieve workshops waarin kennis en praktijk samenkomen. Deelnemers krijgen inzicht in actuele thema’s rondom landbouw, natuur en voedsel, met ruimte voor dialoog en reflectie.

Teambuilding & bedrijfsuitjes

Versterk samenwerking en verbinding door samen buiten te zijn. Onze teambuildings combineren inhoudelijke verdieping met ontspanning, natuurbeleving en gezamenlijke activiteiten. We hebben ervaring met het begeleiden van teamsessies voor zowel agrarische organisaties als het bedrijfsleven en overheid instanties.

Wandelingen

Begeleide wandelingen over en rond het landgoed, waarbij we de thema’s biodiversiteit, landschap en landbouw tastbaar maken. Ideaal als onderdeel van een teamdag of inspiratiesessie.

Lezingen

Verdiepende en inspirerende lezingen over natuurinclusieve landbouw, gezonde bodems, korte ketens en nieuwe verdienmodellen, altijd gekoppeld aan de praktijk van Landgoed Velhorst.

Wat Landgoed Velhorst uniek maakt

• Een levende praktijklocatie voor natuurinclusieve landbouw
• Leren door te beleven, midden in het landschap
• Maatwerk voor elke groep en organisatie
• Gezond, lokaal en seizoensgebonden eten
• Rust, ruimte en inspiratie weg van de dagelijkse werkomgeving

Heb je ideeën om samen met mij iets te organiseren op Landgoed Velhorst, wil je een rondleiding, excursie of training of wil je gebruik maken van de vergaderfaciliteiten (ruimte en lunch mogelijkheden) op Landgoed Velhorst neem dan contact op met Winny van Buuren (winny@landgoedvelhorst.nl of 06-30475578).

Recept paddenstoelen risotto met parelgerst van Landgoed Velhorst

Ingrediënten – 4 personen

• 300 gram parelgerst bio van Velhorst
• 1 liter kruidenbouillon
• 1 bakje kastanje champignons
• 1 bakje shiitake
• 100 – 200 gram palmkool
• 1 ui   
• 2 teentjes knoflook
• Kruiden: snufje zout, peper, chilivlokken, tiki masala
• 2 Eetlepels koolzaadolie bio van Landgoed Velhorst
• 100 ml havermelk
• 100 gram geraspte kaas

Bereidingswijze slow cooking

• Fruit de ui en knoflook met de kruiden glazig in de koolzaadolie
• Voeg de parelgerst toe en bak deze mee
• Voeg beetje  bij beetje de bouillon toe
• Voeg de fijngesneden paddenstoelen toe
• Voeg de havermelk toe
• Voeg de fijngesneden palmkool toe
• Voeg als laatste de kaas toe

Over de parelgerst van Landgoed Velhorst

Onze parelgerst is biologisch en natuurinclusief geteeld. Door het telen van de gerst in een gezonde bodem, heeft het gewas meer nutriënten kunnen opnemen. De gerst is licht geslepen waardoor het een hogere voedingswaarde heeft.