Noordhollanders

Onze schapen zijn van het ras Noordhollander, een kruising tussen een Texelaar en een Fins Landras. Dit lamsvlees is bijzonder mals en smaakvol. Het lamsvlees is verwerkt door de biologische slagerij Heinen in Zelhem. In hun werkwijze scheppen zij optimale waarborging voor het welzijn van de dieren in een stressvrij proces. De dieren worden een dag van te voren aangevoerd en verblijven in de stallen van Heinen waar ze verzorgd worden.