Koeien

In het voorjaar gaan we over tot de aanschaf van Aberdeen Angus en Hereford koeien. 

Hereford

De Hereford is een koeienras dat oorspronkelijk afkomstig is uit het zuidwesten van Engeland. Rond de marktplaats Hereford ontwikkelde zich in de tweede helft van de achttiende eeuw dit karakteristieke harde en duurzame vleesrund, dat dusdanig populair werd dat het is uitgegroeid tot het meest voorkomende vleesveeras ter wereld. In Nederland wordt de Hereford voornamelijk gehouden voor extensieve veeteelt. De Hereford is een krachtig gebouwd dier en heeft een vriendelijk en rustig karakter. 

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus is een rundveeras dat in de 19e eeuw in het oosten van Schotland is gefokt. Angus-runderen staan bekend om hun gemoedelijke karakter en hun vermogen te kunnen opgroeien op schrale gronden. Het ras staat dicht bij de natuur en gedijt het best in natuurgebieden waar een grote variƫteit aan kruiden- en grassoorten te vinden is. De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angus-ras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Dit komt door de "marmering" van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het zo lekker maakt.